Einige Rezepte

Composizione di Radicchio Variegato

È un secondo piatto di facile preparazione e che sarà servito indifferentemente caldo o freddo.

Crema di Radicchio Variegato e zucca con crostoni all’aglio

Una crema appetitosa e molto profumata. Al gusto intenso e dolce della zucca si unisce quello delicato e amarotico del radicchio

Trittico di gnocchi di patate con salsa di radicchio e formaggio

Si tratta di un piatto della tradizione italiana; infatti, in ogni regione è presente la preparazione degli gnocchi, ciascuna delle quali vede delle varianti, anche sensibili.