Einige Rezepte

Piccole cornucopie ripiene alle due spume di radicchio

Si tratta di un dessert che vede alla spuma di radicchio l’accostamento con il cioccolato.

Crema di radicchio in cialda di mandorle

Si tratta di un dessert al cucchiaio che ha la caratteristica d’essere molto profumato

Trittico di gnocchi di patate con salsa di radicchio e formaggio

Si tratta di un piatto della tradizione italiana; infatti, in ogni regione è presente la preparazione degli gnocchi, ciascuna delle quali vede delle varianti, anche sensibili.