Die küche

Die Entdeckung eines neuen Gerichts ist für die Menschheit wertvoller als die Entdeckung eines neuen Sterns Anthelme Brillat-Savarin Mein Name ist Guerino und ich bin der Chef der Tomato & Basil Schule. Diejenigen, die mich kennen, wissen, dass Familie, Freunde und gutes Essen drei Elemente sind, die mich von Geburt an begleitet haben und an denen ich nie gescheitert bin. Von Anfang an hatte jemand gemerkt, dass ich nicht nur essen, sondern wahrscheinlich auch kochen gelernt habe. Nach so vielen Jahren muss ich dieser Person zustimmen. Wir hatten alle eine Super-Großmutter oder, noch besser, jemanden, der sich um gutes Essen und gutes Essen am Tisch kümmerte. Oh ja, weil wir alle zu jedem Thema unterschiedliche Meinungen äußern können, aber dass Essen von jedem geteilt werden kann, kann nicht geleugnet werden. Am Tisch gibt es keine Barrieren, jeder entspannt sich, verkürzt seine Distanz zu anderen Personen, die beim Abendessen oder Mittagessen bekannt sein könnten, und redet wie alte Freunde. Nun, das ist das, was mich als Kind fasziniert hat: Die Küche, wie in einer magischen Welt, ein Ort, an dem sich Erwachsene nach unermüdlichen Arbeitstagen vor einer einfachen Mahlzeit entspannen können, und dies machte diesen kleinen Moment zu einer Erinnerung unauslöschlich.

Der Tisch ist familiär

Das ist meine Überzeugung in der Familie: Im Laufe der Jahre habe ich diese Tradition meiner Familie mit Überzeugung fortgesetzt. Ein Essen und ein Platz am Tisch waren immer dabei, auch wenn es wenig oder gar nichts gab. Heute könnte ich metaphorisch mit Sicherheit sagen, dass mein Tisch sehr lang ist, ich würde sagen unendlich, wer mich kennt, weiß was ich meine. Der Tisch ist Freundschaft Und es ist genau um einen Tisch, der vor fast 20 Jahren den Traum begann, der heute bei Tomato & Basil verwirklicht wird. Das erste Treffen mit Nicola und dann mit Gianluca, jetzigen Freunden und Geschäftspartnern: drei Personen mit unterschiedlichen Merkmalen, aber mit den gleichen Werten, stark und gut verwurzelt, wie Familie, gutes Essen, Freunde und Altruismus. Gemeinsam sind wir diese lange Reise gegangen und haben Opfer und Leidenschaften geteilt. Heute verwirklicht sich dieser Traum: Magie ist nicht das, was Tomato & Basil tun, sondern mit wem! Der Tisch ist Gesellschaft Auch hier wurde das Konzept von Werten, guter Familie und gutem Essen voll und ganz respektiert. Am Tomatentisch viele andere Familien wie unsere Partner, unsere Kollegen und Mitreisenden Davide und Beatrice, unternehmerische Realitäten wie Smania, Corò, Unox und viele andere, Menschen mit den gleichen Ideale der Geselligkeit und der Familie. Die Tabelle ist eine gemeinsame Nutzung von Werten Und es ist genau um einen Tisch, der vor fast 20 Jahren den Traum begann, der heute bei Tomato & Basil verwirklicht wird. Das erste Treffen mit Nicola und dann mit Gianluca, jetzigen Freunden und Geschäftspartnern: drei Personen mit unterschiedlichen Merkmalen, aber mit den gleichen Werten, stark und gut verwurzelt, wie Familie, gutes Essen, Freunde und Altruismus. Gemeinsam sind wir diese lange Reise gegangen und haben Opfer und Leidenschaften geteilt. Heute verwirklicht sich dieser Traum: Magie ist nicht das, was Tomato & Basil tun, sondern mit wem!