Some recipes

Trittico di gnocchi di patate con salsa di radicchio e formaggio

Si tratta di un piatto della tradizione italiana; infatti, in ogni regione è presente la preparazione degli gnocchi, ciascuna delle quali vede delle varianti, anche sensibili.

Filetto d’aringa al vapore marinato con aceto di mele

È un secondo piatto di facile preparazione che non impiega grassi durante la cottura

Crema di radicchio e mandarino con crostatine gratinate

Sono di  fatto due dolci in uno: il primo è un semifreddo, servito all’interno del mandarino, mentre le piccole crostate saranno servite calde e gratinate.