Strada del Radicchio

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Trittico di gnocchi di patate con salsa di radicchio e formaggio

Si tratta di un piatto della tradizione italiana; infatti, in ogni regione è presente la preparazione degli gnocchi, ciascuna delle quali vede delle varianti, anche sensibili.

Filetto d’aringa al vapore marinato con aceto di mele

È un secondo piatto di facile preparazione che non impiega grassi durante la cottura

Crema di radicchio e mandarino con crostatine gratinate

Sono di  fatto due dolci in uno: il primo è un semifreddo, servito all’interno del mandarino, mentre le piccole crostate saranno servite calde e gratinate.

ASSOCIAZIONE STRADA DEL RADICCHIO

Villa Guidini, Via G.B. Guidini 50
31059 Zero Branco (TV)
cell. 328 5947185
info@stradadelradicchio.it

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Iniziativa realizzata nell'ambito del Progetto di eccellenza "Valorizzazione dell'enogastronomia e della tipicità regionale come turismo esperienziale" ex art. 1, c. 1228 della L. 296/2006 con il finanziamento del MIBACT