Some recipes

Insalata di radicchio marinato all’olio profumato, con mele golden, pere kaiser e gherigli di noci

Si tratta di un antipasto veloce da preparare, che può adattarsi indifferentemente per il pranzo o la cena.

Quenelles di Variegato e ricotta con salsa al Roquefort

È un antipasto freddo che combina insieme l’ortaggio da foglia croccante e un formaggio erborinato.

Bocconcini di capriolo saltati al radicchio con polentina gialla

Il piatto dell’inverno, un secondo piatto ricco e da considerarsi unico per la varietà degli ingredienti e il suo apporto nutrizionale.