RECIPE

Insalata di radicchio marinato all’olio profumato, con mele golden, pere kaiser e gherigli di noci

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Si tratta di un antipasto veloce da preparare, che può adattarsi indifferentemente per il pranzo o la cena. Se inserito in un contesto di menu a tema, si suggerisce di utilizzare come condimento un olio meno profumato di quello proposto.

  • Categoria: Antipasto
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 10 minuti
  • Difficoltà: bassa

PREPARAZIONE

Paola Tomasi, Luigino Varnier – docenti di laboratorio di cucina dell’IPSSAR ”G. Beltrame”, Vittorio Veneto