Quelques recettes

Bocconcini di cervo brasati al radicchio con perle di zucca

È uno spezzatino classico di selvaggina, impreziosito dal gusto particolare del radicchio e accompagnato dalla zucca..

Insalata di mare con radicchio di Treviso marinato all’olio aromatizzato

Si tratta di un antipasto ricco, che può fungere da piatto unico. È particolarmente appetitoso e di facile confezione.

Bigoli ai frutti di mare e brunoise di radicchio

È un piatto che vede l’impiego di una pasta fresca, tipicamente veneta, i bigoli.