Quelques recettes

Insalata di radicchio marinato all’olio profumato, con mele golden, pere kaiser e gherigli di noci

Si tratta di un antipasto veloce da preparare, che può adattarsi indifferentemente per il pranzo o la cena.

Tagliatelle alla castellana con bastoncini di sedano rapa

Un primo piatto aromatico e fresco che si prepara in pochi minuti.

Crema di radicchio in coppa di pane

Una minestra particolarmente delicata, dove il radicchio è esaltato non solo dall’aroma, ma anche nel profumo e nel colore.