Quelques recettes

Ravioli al radicchio tardivo di Treviso, speck e formaggio di fossa

Il raviolo è sicuramente un prodotto di tradizione italiana; il ripieno a base di radicchio, in questo caso, lo rende particolare nel gusto e nell’aroma.

Crema di radicchio in cialda di mandorle

Si tratta di un dessert al cucchiaio che ha la caratteristica d’essere molto profumato

Piccole cornucopie ripiene alle due spume di radicchio

Si tratta di un dessert che vede alla spuma di radicchio l’accostamento con il cioccolato.