Venerdi 31 Gennaio 2014

Trattoria Al Sile

Osteria Alla Sicilia

Osteria Alla Pasina

presentano:
RADICCHIAMO INSIEME proposte culinarie dei

“Ragazzi del 70” 

Presenta la serata Roberto Gennaro

Ore 20.00
RADICHIAMO INSIEME
proposte culinarie del “Ragazzi del ’70”
Trattoria AL SILE – Osteria ALLA PASINA – Osteria ALLA SICILIA
Menù
BRINDISI DI BENVENUTO
Analcolico alla frutta e Prosecco
Frivolezze con radicchio rosso e pastellato
ANTIPASTI
Croissant ai cinque cereali con souté di radicchio e crema di malga
Fantasia di bigné salati ripieni di radicchio e ricotta di capra,
radicchio e salamella con crema di patate
PRIMI
Risotto di tardivo alla finanziera con emulsione di timo
Cestino di lasagna con radicchio e caprino su crema di zucca
SECONDI
Scapino di scotona alle due cotture
con tortino croccante al radicchio
CONTORNI
Radicchio rosso di Dosson
DESSERT
Frutta – Dolce cremoso alla nocciola – Caffè
VINI
Vini della Cantina Santomè – Biancade