Pasticceria Max, di Massimo Albanese, da sempre ricerca e seleziona gli ingredienti migliori provenienti da tutta Italia e dall’estero.

“Per la realizzazione delle nostre creazioni ci basiamo su ricette originali della tradizione della pasticceria italiana, rivisitate da noi con il gusto, la fantasia e la ricerca dell’innovazione che ci contraddistinguono, per portare sulle vostre tavole prodotti esclusivi e mai banali.” – Massimo Albanese

Fiore all’occhiello della Pasticceria Max sono i lievitati, con il riconoscimento del “Miglior Panettone del Veneto” nel 2010 e della “Migliore Focaccia del Veneto” nel 2016, la croissanteria per la prima colazione e la pasticceria da te, che comprende una vasta gamma di biscotti tradizionali.

 

Accanto ai dolci storici di Max come la Bignolata, la Rivoli, la Millefoglie, il Tropical, che non mancano mai in pasticceria, perché soddisfano ormai da tempo una clientela affezionata, si possono trovare delle vere e proprie collezioni che variano con il susseguirsi delle stagioni, offrendo esperienze sempre nuove a tutti i clienti.

 

Le proposte di Max continuano con un variopinto assortimento di macarons dai gusti più disparati ed un ampio numero di cremosissime, raffinate, eleganti ed intriganti praline.

 

Vincitore di svariati concorsi nazionali ed internazionali, nel 2004 Massimo Albanese raggiunge la Medaglia D’Oro della pasticceria alle Olimpiadi Culinarie ad ERFURT in Germania; successivamente, nel 2007 entra a far parte dell’Accademia dei Maestri Pasticceri, prestigiosa associazione che ha come obiettivo l’interscambio delle conoscenze nell’arte della pasticceria e nell’uso delle materie prime al fine di accrescere la maestria di ogni suo membro.

 

“Fin da piccolo, ho avuto una grande passione per la cucina e per i dolci, in particolare.
Ma è solo dopo aver frequentato l’istituto alberghiero di Castelfranco Veneto (TV), che ho capito che il mio futuro professionale sarebbe stato la pasticceria.” – Massimo Albanese

 

Pasticceria Cioccolateria Max